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Le RAEMA (Réseau d’Analyses et d’Echanges en Microbiologie des Aliments) est un réseau d'intercomparaison en microbiologie des aliments. Créé en 1988, il permet aujourd'hui à environ 400 laboratoires participants de vérifier la qualité de leurs prestations. L’ASA, organisateur du réseau est accrédité par le Cofrac sous le N°1-1836 portée disponible sur www.cofrac.fr depuis 2007 selon le référentiel ISO 17043.

Le RAEMA permet aux laboratoires d'analyse d'évaluer leur compétence pour :
  -   la recherche de Salmonella et Listeria monocytogenes
 - le dénombrement des micro-organismes aérobies mésophiles, des entérobactéries, des coliformes, d'Escherichia coli, de Clostridium perfringens, des staphylocoques à coagulase positive et de L. monocytogenes.

Colis RAEMA


Lors des deux campagnes annuelles d'intercomparaison, cinq échantillons artificiellement contaminés sont envoyés aux participants et l'interprétation de leurs résultats permet d'évaluer la fidélité et la justesse de leurs essais. Chaque envoi donne lieu à un rapport qui permet aux laboratoires d'exploiter leurs résultats et de les comparer à l’ensemble des résultats obtenus par les laboratoires participants.



RAEMA gel

Pour compléter cette offre classique, le RAEMA gel incluant deux campagnes d’intercomparaison annuelles supplémentaires a été mis en place en 2010. Environ 100 laboratoires participent à ces campagnes et dénombrent les germes de leur choix parmi : Bacillus cereus, Pseudomonas, Bactéries lactiques et Levures / Moisissures. Seule l’évaluation de la justesse est proposée lors de ces essais et l’interprétation donne lieu à un rapport détaillant les résultats des laboratoires.


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